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          4D具體實施步驟

          更新時間:2017-06-24 15:46:00點擊次數:16119次字號:T|T
          一、整理階段: 1、依據要用不用的標準將所有物品分類。 2、將不要用的物品分成丟棄、銷毀、變賣、暫存進行統一處理。 3、若有多出的空間或場所,應該依據實際需要轉換成其他功能的場所。 4、依據“按照使用頻率分層保管”符合生產流程原則擺放物品、調整布局,如需申購貨架等設備,統一上報。 5、定名、定位、定量,簡單手寫各種標簽,張貼后再統計各種標簽的數量,交給領導有廣告公司統一設計打印。打印完后再把手寫的更換掉。 6...

          一、整理階段:

          4D具體實施步驟

          1、依據要用不用的標準將所有物品分類。
          2、將不要用的物品分成丟棄、銷毀、變賣、暫存進行統一處理。
          3、若有多出的空間或場所,應該依據實際需要轉換成其他功能的場所。
          4、依據“按照使用頻率分層保管”符合生產流程原則擺放物品、調整布局,如需申購貨架等設備,統一上報。
          5、定名、定位、定量,簡單手寫各種標簽,張貼后再統計各種標簽的數量,統一設計打印。打印完后再把手寫的更換掉。
          6、畫地線、(油漆、地磚、膠帶)自己根據情況協商。
          7、刀具、管道、菜筐、抹布、毛巾都要區分顏色。


          二、領導小組檢查監督整改:

          1、統一分割清潔責任區,明確責任人。
          2、依據“設施設備離地離墻15cm”的原則,統一擺放整改。
          3、各工作崗位部門制定清潔制度(注意衛生死角),做好檢查用表格并張貼到
          墻上。
          4、責任到位:A、崗位職責統一編寫,B、個工作崗位流程統一編寫,并制作圖
          示照片,C、各崗位行為規范統一編寫,并制作圖示照片。D、前三項集中到部門統一設計的通告板,注意通告板場所的選擇和尺寸(60cm—80cm)
          5、設備使用說明、常見故障排查方法,統一編寫,盡量圖文并茂。
          6、電器設備、煤氣設備開關標示及開關時間標示,防火、放電、防盜、防滑、防燙等標示牌的設計制作。
          7、制定統一、科學合理的例會時間及制度并公示。

          4D管理的精髓

          視覺管理

          增加透明度

          制定標準

          組織檢查

          相互評估





          廣州食堂承包 (編輯:劉燕君)
          食堂承包管理
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