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          食堂外包,企業食堂外包

          更新時間:2013-09-02 18:04:00點擊次數:31687次字號:T|T
           食堂外包簡單點說就是企業、公司以及學校將其職工就餐場所(即食堂)全部承包給專業的餐飲管理公司來運營,從而節省企業經營成本! 自辦餐飲問題與選擇專業食堂外包的優勢: 1 采購人員專業性不夠,食材品質不穩定。專業采購人員以豐富的經驗,嚴格的食材把關過程,經品檢部取樣化驗,IQC檢驗,因而食材品質具有保障。與零售商進貨,已轉多手,新鮮度極差,自有蔬菜基地、養殖基地、專業物流配送,由產地直接送達客戶,省去流通...
          食堂外包 食堂外包簡單點說就是企業、公司以及學校將其職工就餐場所(即食堂)全部承包給專業的餐飲管理公司來運營,從而節省企業經營成本!

          自辦餐飲問題與選擇專業食堂外包的優勢:

          1 采購人員專業性不夠,食材品質不穩定。專業采購人員以豐富的經驗,嚴格的食材把關過程,經品檢部取樣化驗,IQC檢驗,因而食材品質具有保障。與零售商進貨,已轉多手,新鮮度極差,自有蔬菜基地、養殖基地、專業物流配送,由產地直接送達客戶,省去流通環節,新鮮度較好。日用餐量約上萬人集中供輸,大幅降低食材成本。專業營養師開菜單,定期推出新菜色,讓您的餐食多樣化。
          2 因屬本工廠員工,故無服務意識,浪費較無責任感,成本無形提高。經過專業培訓,改善員工服務態度,落實衛生及提高廚務技能,抑制浪費,大大提高飲食質量。無法持續改善問題。設有客戶意見箱,并盡心盡力改善問題,持續追蹤。烹調口味不變,廚務操作過程無專業管理,廚師級別難于識辨。實施廚師輪調制度,競爭上崗,讓口味多樣化,常創新。
          3個人衛生習慣極差。定期衛生教育,保持良好的個人衛生習慣。工作環境零亂,沒有整理、整頓。貫徹整理、整頓、清掃、清潔、素養、服務、速度、安全8S系統,定期檢核,評比。廚務人員與員工屬同事關系,有意見也是敢怒不敢言?!邦櫩途褪巧系邸?,員工就是我們的顧客,工人可以盡情享受“上帝的待遇”。食材現金采購,往往產生采購員舞弊和加重企業現金流量。不需每日現金采購,減少企業現金流量,且競爭承包,大大提高員工飲食質量。
          一、我們的宗旨: 1、規范化的管理,標準化的服務。2、廣泛收集各種餐飲信息,定期對膳食進行營養分析,適時調節員工的不同口味,努力提高員工的伙食質量。 3、適時采納員工的合理建議,積極接受員工的監督,以便能使我們的工作持續不斷的改進和完善。
          二、管理方式: 公司秉承“規范經營,誠信服務”為經營概念,以務實的經營作風,科學的管理方式。
          三、經營理念: 以“優質服務為基礎、以品質、環保、便利、營養為主題,以顧客滿意為目的”的經營理念。
          四、我們的服務: 1、實力雄厚的廚師隊伍 2、現炒現送,美味可口 3. 專人定位,服務到家。
          添添香 (編輯:admin)
          食堂承包管理
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